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निर्जलित लहसुन पाउडर/दानेदार
लहसुन को वैज्ञानिक नाम एलियम सैटिवम के तहत भी जाना जाता है और यह प्याज जैसे अन्य तीव्र स्वाद वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित है। मसाले और उपचार तत्व दोनों के रूप में, लहसुन गैलेन संस्कृति में प्रमुख खाद्य पदार्थों में से एक हुआ करता था। लहसुन का उपयोग इसके बल्ब के लिए किया जाता है, जिसमें तीव्र स्वाद वाला सार होता है। लहसुन में विभिन्न पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि सी और बी विटामिन, जो शरीर को अच्छी तरह से पचाने में मदद करते हैं, दर्द को जल्दी शांत करते हैं, चयापचय में तेजी लाते हैं और शरीर को टोन करते हैं। लहसुन का ताजा सेवन करना बेहतर है, लेकिन लहसुन के गुच्छे में ये मूल्यवान पोषक तत्व भी मौजूद रहते हैं जो आम तौर पर शरीर को अच्छा स्वास्थ्य प्रदान करते हैं। ताजा लहसुन को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, धोया जाता है, छांटा जाता है, काटा जाता है और फिर निर्जलित किया जाता है। निर्जलीकरण के बाद, उत्पाद का चयन किया जाता है, पीसा जाता है और जांच की जाती है, मैग्नेट और मेटल डिटेक्टर से गुजारा जाता है, पैक किया जाता है, और जहाज के लिए तैयार होने से पहले भौतिक, रासायनिक और सूक्ष्म गुणों के लिए परीक्षण किया जाता है।