लहसुन पाउडर की प्रसंस्करण प्रक्रिया

1. ताजा लहसुन काटने और छीलने का प्रसंस्करण: लहसुन चावल प्राप्त करने के लिए योग्य लहसुन के सिर से लहसुन के सिर को काट लें और इसे छिलके से छील लें।

2. लहसुन चावल की स्लाइसिंग: कीचड़ और धूल हटाने के लिए लहसुन चावल को पानी से धोएं, कोटिंग फिल्म को धो लें, और फिर स्लाइसर के अंदर लगभग 1.5 मिमी की मोटाई वाली स्लाइसिंग मशीन से स्लाइस करें।

3. लहसुन की स्लाइस को धोएं: कटी हुई लहसुन की स्लाइस को पानी की टंकी में डालें और लहसुन की स्लाइस की सतह पर मौजूद परत और कीचड़ और चीनी को हटाने के लिए उन्हें बहते पानी से धोएं, आमतौर पर 2 - 4 बार।

4. लहसुन की स्लाइस की सतह के पानी को एयर ड्रायर से सुखाएं।

5. लहसुन को ड्रायर में सुखाएं: छलनी समान रूप से फैली हुई होनी चाहिए और बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए. छलनी फैलाने के बाद, लहसुन की स्लाइस को सुखाने के लिए ड्रायर में डालें, सुखाने वाले चैनल का तापमान लगभग 65℃ है, नमी को 4% - 4.5% तक कम करने के लिए आमतौर पर 5-6 घंटे तक बेक करें।

6. लहसुन पाउडर प्राप्त करने के लिए सूखे लहसुन की स्लाइस को कोल्हू का उपयोग करके कुचल दें।